Puglia - le talon de l'Italie - sont une destination moins connue des voyageurs, mais les Italiens du Nord ont découvert ce coin de paradis absolu depuis un certain temps déjà. Et il n'y a pas de raison de suivre les gens du nord. Ce n'est pas pour rien qu'ils sont si nombreux à passer leurs vacances en Italie, et plus précisément en Puglia.

Ce n'est pas une région qui regorge de richesses. C'est plutôt le contraire. En partie en bord de mer, en partie dans le désert, en partie sur des terres agricoles ... les habitants vivent de la terre et sont plus riches dans la vie que nous tous. Ils ont tout ce dont vous avez besoin en abondance : du poisson frais de l'Adriatique, des oliveraies et de l'huile d'olive, des vignobles produisant un vin local fantastique, des plages époustouflantes, des falaises pour plonger et des villes anciennes à découvrir.

Je suis le plus grand fan de Puglia et je peux vous en parler sans arrêt. Et vous m'aimerez pour ça. Prenez contact avec moi et allez à Puglia.

BURRATA. PASTA. FRUITS DE MER. VIN. RÉPÉTER.

Les mots ne peuvent pas vraiment décrire à quel point la cuisine des Pouilles est incroyable.

C'est le pays de la burrata (la cousine intense, crémeuse et coquine de la mozzarella), des olives et de l'huile d'olive, des oursins, des moules, des pâtes fraîchement préparées et des vins locaux qui n'ont peut-être pas la réputation du Bourgogne, mais qui ont du punch et se marient parfaitement avec la nourriture que les Pouilles nous offrent en abondance.

Il est même risqué de parler des Pouilles au cas où trop de gens s'en apercevraient, commenceraient à venir en masse et les ruineraient. Mais c'est trop précieux pour ne pas être partagé. Je veux que vous y alliez, que vous vous en imprégniez et que vous en tombiez amoureux vous aussi. Envoyez-moi un courriel.

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Si vous passez plus qu'une nuit dans l'une des villes listées ici, contactez-moi pour une expérience culinaire de 48 heures, 72 heures ou une semaine, en fonction de vos goûts et de vos envies. Veuillez indiquer vos préférences en matière de régime alimentaire, de budget, d'heure de déjeuner ou de dîner, de lieu et de durée de séjour.

Je créerai un itinéraire sur mesure de lieux à manger pendant vos vacances qui sortent des sentiers battus, pas nécessairement connus des touristes, et que vous ne pouvez pas manquer pendant votre séjour dans la ville ou la région.